1.粉丝用温水泡软备用。
2.木耳提前泡发好洗净，切成小块备用。
3.香菇洗净提前泡发好，切成薄片备用。
4.鸭血备好。
5.鸭血清洗一下，切成小块放入锅中加少许盐焯水两分钟。
6.姜丝备好。
7.香葱切碎备用，葱白，葱花分开放。
8.热锅冷油，下入葱白，姜丝煸香。
9.放入焯好的鸭血翻炒，加入适量盐炒匀。
10.放入适量清水及泡发香菇的水，木耳，香菇放入先煮五分钟。
11.放入豆皮煮一分钟。
12.放入泡软的粉丝煮开，调入适量胡椒粉，鸡精调味。
13.葱花放入即可出锅。
14.成品图。
15.成品图。
1、木耳，香菇提前泡发好备用！
2、粉丝用温水泡软备用！
3、鸭血切小块加少许盐焯水煮两分钟去腥！
